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如何挑选鸡

发布时间:2018-10-16 17:36:47 编辑:笔名
如何挑选鸡 鸡,从中国古代开始就开始作为家禽出现人们的家庭中,有时能成为我们的伙伴,最重要的还是成为我们餐桌上的美味佳肴~~日常生活中我们总是要去购买鸡肉时,总会疑惑自己买的鸡好不好之类的,今天我们就来说说如何挑选鸡吧~~如何挑选鸡在日常生活中我们购买鸡肉时,常常会担心买到病鸡、死鸡或者得瘟疫的鸡做成的鸡肉,那么怎样挑选优质鸡肉呢?本文教大家如何挑选优质鸡肉。1.看鸡皮颜色健康鸡做成的鸡肉,鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间,绝不能呈暗灰或苍白色。2.看包装检查包装上的相关政府部门的检验标识,挑选完整无定西西服定制
破损的包装,同时也要注意包装上表明的生产日期和保质期。3.不买农贸市场来路不明的死鸡现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测,而鸡肉缺乏正规检疫,监管差,再加上鸡很容易病死,很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。4.看眼睛烧鸡的眼睛呈现半睁半闭的即可断定不是病鸡或死鸡,因为病鸡或者死鸡的眼睛都是全部闭上的。另外,所有的烧鸡都是用蜂蜜或红糖过油而成的,因此看色泽很难分辨是否为死鸡做成的南宁定制工作服公司
。5.摸、闻辨新鲜如果鸡肉外层微干,不发黏、不沾手,用手指压后会立即复原状,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。6.买活鸡,别挑肉太多的挑活鸡,要选精神活泼、眼睛灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。更重要的是,身上肉不要太多,肉多而肥的鸡可能是激素催的。在吃法上讲究吃肉挑公鸡,炖汤用母鸡。7.看翅膀识别注水鸡鸡肉注水,破坏了肉的组织结构,使肉失去了原有的品质和风味,更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。可以看翅膀来辨别,如果发现上边有红针眼或乌黑色,那就证明已经被注了水。另外,可以用手指捏一捏皮层,若明显感到打滑,可能是注过水的鸡肉。8.看皮下鸡肉的颜色如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色,基本上可以断定是健康的鸡;因为病鸡、死鸡在死的时候,无法放血,肉的颜色会变红。9.看鸡爪挑柴鸡柴鸡、草鸡等都称散养鸡,价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力,而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。看完如何挑选鸡的内容后,我们就稍微来总结一下吧,看鸡皮颜色、看包装、不买农贸市场来路不明的死鸡、看眼睛、摸、闻辨新鲜、买活鸡,别挑肉太多的、看翅膀识别注水鸡、看皮下鸡肉的颜色、看鸡爪挑柴鸡,做到这些的你一定能有美味的鸡宴~祥禾公社
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